RECEPT: CHAI THEE LATTE

Wat is Chai thee?

Chai thee, iedereen heeft er wel eens van gehoord. In iedere hippe horecazaak staat chai thee of chai thee latte op de kaart. Maar wat is het nu eigenlijk? Waar komt het vandaan? En vooral; hoe maak ik het? 🙂

Chai kent zijn oorsprong uit India. Elke regio heeft zijn eigen chai; een eigen receptuur aan kruiden. Vaak worden kruiden gebruikt zoals kardemom, kaneel, gember, steranijs, saffraan, kruidnagel en nootmuskaat. De basis van een chai thee bestaat uit zwarte thee, melk en water én daarbij de heerlijke kruiden.

Chai thee maken

Een heerlijke kop chai thee of chai thee latte maken is eigenlijk helemaal niet moeilijk.

Benodigdheden:

• 1,5 gram zwarte thee (dit kan iedere willekeurige zwarte thee zijn – bv onze basisthee van de Celebrate – met een heerlijk vleugje sinaasappel.
• 0,5-1 gram Chai (bijvoorbeeld deze)
• 250 ml melk
• Theezeefje of filterzakje 

En Chai thee maken gaat als volgt:

1. Kook water.
2. Doe 1,5 gram zwarte thee + ca 0,5-1 gram chai in een zeefje/filterzakje en laat de thee (ca. 100 ml. heet water) ca. 4 minuten trekken totdat er een redelijk sterke chai thee.
3. Klop ca. 250 ml melk in een pannetje op het vuur op tot geschuimde melk (of met een melk opschuimer).
4. Giet de hete melk op de thee en klaar.

De melk kan je natuurlijk ook vervangen voor amandelmelk of sojamelk. Heerlijk met een beetje honing, kaneel of rietsuiker!

Geniet van je heerlijke zelfgemaakte chai thee latte!