Koken met thee? Jazeker! Graag delen wij hierbij één van onze favoriete thee recepten!

Ingrediënten voor de thee-kip-wrap

Voor de kip

• 2 kipfilets – 300 gram (hele lekkere kip koop je hier >)
• 3 lepels van de basis Holland Heritage Blend (koop hier >)
• 100 ml kokend water
• 1 eetlepel verse gember (geschild en fijngehakt)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 2 eetlepels sherry
• 2 eetlepels honing
• 3 eetlepels donkere soja
• 1 eetlepel sesam olie
• zwarte peper
• 1 sjalotje – fijn gesneden

Voor de wraps

• tortilla wraps
• “kippenmix”
• sla (gesneden)
• tomaten (gesneden)
• avocado (gesneden)

Bereidingswijze

Laat de thee minimaal 15 minuten in het kokende water trekken.
Zeef het en laat het volledig afkoelen. Voeg de gember, knoflook, sherry, honing, soja, sesamolie en de peper toe aan de thee en roer het goed door. Voeg de kip toe en laat het minimaal 2 uur of een nacht marineren.

Zeef de marinade van de kip en voeg toe aan een sauspan. Breng het aan de kook. Laat het vocht tot de helft inkoken en voeg de sjalot toe. Laat het koken tot de sjalotten glazig zijn en zet het opzij.

Grill of bak de kipfilets tot ze helemaal gaar zijn en laat ze 5 minuten rusten. Hak of “pull” de kip (pulled chicken – je kan dit eenvoudig doen door met een vork de kip ‘uit elkaar te trekken’) en voeg toe aan het marinademengsel. Hussel het een aantal keren door elkaar om het wat af te laten koelen.

Beleg een tortilla wrap met sla, tomaat, avocado en met de kip. Rol deze op en snijd in stukjes.

Geniet ervan!

Meer recepten met thee

Wil je nog meer inspiratie voor gerechten met thee? Bekijk dan eens ons Holland Heritage Blend It Yourself pakket. In dit pakket zit naast de thee ook een klein receptenboekje met heerlijke thee recepten!